한식재료1 맛과 건강을 동시에! 명란젓의 매력 1. 명란젓의 매력 소개 맛과 건강 모두 챙기는 대세음식! 한 입 베어 물면 삼킴이 가지 않는 즉흥적 행복 다양한 요리와 잘 어울리는 다재다능한 맛! 한국인의 입맛을 사로잡은 오랜 전통 요리 비타민과 미네랄이 가득하여 건강에도 도움 2. 명란젓의 역사와 전통 명란젓은 16세기에 일본에서 발견되었으며, 생선 또는 게 알을 소금에 젓아 발효시킨 발효식품이다. 일본에서는 농어촌 지역에서 주로 만들어졌으며, 영양가가 높고 소금의 살균 효과로 오랜 기간 보관할 수 있는 식품으로 소중하게 여겨졌다. 명란젓은 일본 요리 중에서도 대표적인 장아찌로, 일본 음식문화에 큰 영향을 미쳤다. 한국에는 일본 식문화가 전래됨에 따라 명란젓이 소개되었고, 맛과 건강에 도움을 주는 재료로 사랑받고 있다. .. 2024. 8. 22. 이전 1 다음